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夏天必不可少的3道菜,这个星期你吃了吗?

炎热的夏天,一丝丝热气腾腾升起,热汗淋漓情况下一般想到只有赶紧找到大商场或者去逛超市,唯一的目的就是蹭空调避暑,顺便来杯奶茶或者甜点解解暑。甜点只能慰籍一下舌头,下面几道菜可以慰籍舌头灵魂伴侣的“胃”!

肉末芥菜鸡蛋,一颗芥菜,250g猪肉,两个鸡蛋,少许姜丝,把芥菜焯水煮软(焯水时放点油,避免芥菜在焯水过程中变黄),猪肉剁碎,两个鸡蛋放到碗里一起搅拌。锅中放油小火煎鸡蛋,直到变金黄盛起,锅中在放油放入猪肉炒香后再放入芥菜一起炒,盖上锅盖焖煮三分钟后再放入鸡蛋一起翻炒,最后少许放盐,少许酱油盛起。

功效:清解毒,滋阴健胃。

老姜蒸鸡肉,鸡肉一半,一个人吃的话四分之一就可以,老姜按照鸡肉的分量(一半鸡肉大概需要250g老姜,四分之一鸡肉大概需要120g老梁)。鸡肉切块,老姜剁碎,然后把老姜和鸡肉一起腌制十五分钟,放到沸水中蒸熟,小火20分钟后取出,放点葱,最后浇上热油。(酱料:剁椒,蒜蓉,葱先把剁椒炒香后倒入蒜蓉和葱一起翻炒,最后倒入酱油炒香出锅)

功效: 温脾补肾、和胃止呕、发汗解表、燥湿化痰

苦瓜炒猪肉,苦瓜一根,五花肉500g,把猪肉炒香后倒入苦瓜一起翻炒几下,苦瓜越炒越苦,然后小火焖煮20分钟左右。

功效:清热解毒避暑

爱美食做美食,动起手来,自己做吃得更健康!放假做美食也是一种乐趣!

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